Tapning af øl på flaske er lidt besværligt:
Alt øl her på farmen bliver hældt på Cornelius fad, og efterfølgende karboneret op med CO2 fra en tryk flaske. Fordelen ved denne metode er muligheden for at ændre på CO2 indholdet. Er der for lidt, ja så tilføres der jo blot lidt mere. Ulempen,... ja det kræver jo så lige at man har plads til en fad øls hane, et eller andet sted.
Mange bruger flasken og en lidt ekstra sukker til at lave CO2 direkte på flasken - MEN det blev fravalgt her MED det samme, da jeg startede op i 2009. Grunden er simpel, gærsnask på bunden af flasken, er det jeg tydeligt husker mest da jeg bryggede øl for 25 år siden.
Jeg har kørt med 3 haner, det sidste års tid. Min øl opbevares i en nedlagt fryser, som styres af en extern termostat. Her er der plads til hele 6 fade - har dog kun 5 ... Alt virker glimrende !!!
|
Dog sker det - ja ofte sker det - man får lyst til at tage en flaske med til fest eller frokost. Det er lidt besværligt, man kan tappe øl fra fadøls hanen, hvis flasken er kold. Men der går brus og tryk tabt, og det er jo ikke lige det man har lyst til, når man skal indlevere øl til DM i håndbryg. Derfor måtte der konstrueres et tappeanlæg:
Anlæget i proto type opstillingen, set fra den anden side. |
Nå hvordan gøres det så rigtigt ?
Der skal bruges et fad med øl, en CO2 flaske med resuktionsventil, en gummiprop med hul, og en masse slanger og ventiler. Princippet er blot som en alm. hævert, blot udført ved et højere tryk.
|
Cornelius fadet skal stå højere end flasken ! Første aktion, er at få samme tryk i fadet og CO2 tilførslen. Følg den grønne farve - efter nogle sekunder er der præcis samme tryk i fadet og i reduktions ventilen. |
|
Da vi lige har sikret os at reduktions ventilen har samme tryk som fadet, så kan vi lave samme tryk i flasken. Vent igen et par sekunder. Nu er flasken fyldt op med /luft / CO2 med præcis samme tryk som i Cornelius fadet |
|
Der åbnes nu, så der er adgang fra flasken og op til Cornelius fadet. Derefter kan ØL ventilen åbnes, og hævert princippet får nu øllen til at løbe - TOTALT uden tryktab = intet skum overhovedet
|
|
Når flasken er fyldt, så tages trykket forsigtigt af. VUPTI en flaske tappet, uden CO2 tab. |
Hardware:
|
Her er så kontrol panelet, til højre i billedet anes slangen netop fra CO2 flasken.
Tilløb fra oven - via et tyndt rør som løber gennem T-stykket og ned til bunden af flasken. Mellem T-stykket og røret kan CO2 gassen, nu "løbe" tilbage til Corneliussen. |
|
T- stykket monteret i en flaske - klar til påfyldning.
Her ses det tynde ølrør, hvor øllen løber fra fadet. Jeg ville gerne have haft en lidt større dimension, så det gik lidt hurtigere. Tid for 33 cl er ca. 45 sekunder. |
Pris - 5 ventiler a 28,- (Lund) 5 stk slangestudse a ca. 10,- + slange og spændebånd, hvor det ønskes... ialt ca 200,- alt er holdt i 1/4 tomme. Vigtigt (tror jeg) er at hæverten er lavet af rigtig ølslange, for mindst modstand - da slangen er noget tynd.
Yes - der er sket mere siden disse billeder er taget:
|
Der var et ønske om en ordentlig lyskilde, så man kunne se nogenlunde hvad der sker i flasken.
Kassen er lavet så Corneliussen kan stå solidt på toppen - slanger er derved også tilpasser så det hele ikke hænger og dasker.
En lille kile i bunden, giver mulighed for at trykke flasken op og holde proppen på plads.
Ventil bateri er nu skruet fast så ma nemmere kan dreje på hanerne.
|
|
Nærbillede af påfyldningen - det er lidt lavt teknologisk ... den lodrette grønne slangestump holder faktisk på T - stykket !! |
|
Fidusen er færdig købte stumper !!! Stumper der skal bruges:
Den kan være lidt svær at gennemskue. Ølslangen er gennemgående og en del af hæverten via Cornelius øludgang og stige rør. Øverste prop fixere slangen til T-stykket og forhindre at CO2 slipper ud denne vej. Nederste del af T-stykket er for pasage af CO2 og ud til højre og derefter tilbage til Cornelius. (ellers virker hævert princippet ikke) Nederste gummiprop er tilpasning til flaske og T-stykke. |
Link til tappe hastighed: http://www.youtube.com/watch?v=ARL-DhGW8S8 Det er en ½ L flaske der fyldes.
|
|
Editor Søren Larsen