----- Vejr data -----
FILM TRAILER: Bottle shock.
23 Juli:
1 August: På vinavlerforum var der et spørgsmål ang. hvepse. Nogle steder er der mange, andre steder ikke så mange. Her på Midt sjælland er der umiddelbart ikke så mange hvepse.Dog har jeg fundet 3 hvepse boer de sidste 4-5 dage og de er desværre allerede i fuld gang. Faktisk har de været det i en uges tid. Mine ES 9-7-48 bliver spist lige så hurtigt som de bliver blå.
Venstre billede viser tydeligt en drue der er gnavet for et par dage siden (tørret) samt en der er helt spist !! Det andet et frisk spist hvepse måltid !!
ES 9-7-48 her den 1 August ....
Hvordan pokker de små bæster finder de sukkerholdige druer, ved jeg ikke men Oe var 82 !!! Må vist lige op og måle en drue mere, men den jeg spiste på vejen ned fra vingården smagte faktisk rigtig godt. En måling her til morgen ( 1 aug.) viser desværre kun halvmodne druer, resten er spist !!! De halvmodne druer viser dog 70 Oe, så 82 i de modne (spiste) druer var god nok.
Det er tidligt, vi skriver altså kun 27 Juli… så hvis ikke jeg finder en løsning på hvepse, ja så kommer jeg nok til at opgive denne sort. Den er simpelthen for tidlig.
Høst data fra Drivhuset !
Så er der lidt sjove data fra drivhuset. Ikke fordi det har nogen speciel værdi, men man kan da sammenligne sorterne indbyrdes. Selvfølgelig har jeg taget de bedste bær, og det er jo ikke særlig objektivt. Meningen er dog også kun at se mulighederne for hvor tidlige sorterne er.
Eszter ca 15 cm lang klase.
Sort: |
Farve: |
Sukker [Oe] |
Kærner |
Kommentar: |
|
|
|
|
|
Eszter |
Fuld |
50 |
Grøngul |
Gået lidt istå, kan dog spise med fornøjelse |
Sl 201-1 |
Fuld |
75 |
Grøngul |
Sød, spiseklar, ingen syre.Skind afgiver farve ! |
Sl 201-2 |
95 % |
66 |
Brun |
Sød, spiseklar, ingen syre. |
Perlette |
Grøn |
69 |
Kærneløs |
Sød, spiseklar, lav syre. |
Cortis |
70 % |
74 |
Grøn |
SUR, ikke klar. Garvesyren i skindet fornemmes tydeligt |
20 cm lang klase af Perlette
Cortis imponere med meget høj sukker så tidligt i modningsfasen, da den ikke er i nærheden af spiseklare tilstand. Eszter er tilsyneladende gået lidt i stå, måske fordi denne vin bærer omkring 5 kg druer. Her skal der jo oparbejdes en betydelig mængde sukker, og vi har jo ikke haft så meget sol de sidste 3 uger. Sl 201-1 vinder helt klart i dag, selvom jeg har skrevet fuldfarvet klase, så er bærrene ikke dybt blå endnu. Alligevel er druerne spiseklar, og de skal nu blot begynde at tilføre aroma til saften. Det er lidt ærgeligt at jeg ikke har denne drue i vingården i bærende tilstand. Den er meget interessant. SL 201-2 er godt med, men denne sort er ikke så resistent som -1 og -3, så der skal arbejdes mere med sprøjtning osv.
13 Juli: Så er vejr data opdateret. Min Vejr server har været lidt ustabil, og jeg har nu forsøgt med en ny maskine. Håber den kører lidt længere en de 12-14 timer som den gamle kunne klarer. FDV er jo begyndt at interessere sig lidt for vejret contra høstdata. Det var da vist også på tide, for det nytter jo ikke rigtig noget med alle de der data hvis ikke man har noget at holde det op imod.
Eszter tager stadig mere farve i drivhuset. De bedste klaser er nu helt blå, dog stadig ikke gennemfarvet. Sukkeret har ikke udviklet sig og det ligger stadig på ca. 45 Oe. Her har min SL 201-1 godt nok taget kampen op, selvom klaserne ikke er fuldfarvet, så er sukkeret omkring 60 Oe og syret er behagelig lav. Cortis (stadig i drivhuset) er kun lige begyndt med at tage farve.
13 Juni Sukker indhold stadig "kun" 45 Oe !!!
21 Juni 25 Juni 29 Juni 13 Juli
29 Juni: Så er halvdelen af kimplanterne plantet om, det bliver godt nok til nogle stykker i år. Nu håber jeg bare jeg kan holde snudebillerne væk fra potterne !!! De ødelage jo 99 % af alle mine planter sidste år.
21 Juni: Så er der godt nok tidlig variasion i drivhuset ! Ganske vist var min SL 201-1 sidste år i gang d. 5 Juli, men at se ”blå” druer her inden min sommerferie er begyndt --- det er tidligt ---
29 Juni Sukker indhold er nu > 45 Oe !!!
21 Juni 25 Juni 29 Juni
Jeg må ha bygget et rigtig godt drivhus (selvbyg med hvad jeg kunne få fat i), og sammen med et tidligt forår ja så bliver der sikket tidlige druer i år ! Herligt !!!
Eller er det pt. bare fast arbejde at omprikle mine anden omgang kimplanter. Desværre er det ikke mine egne frø, da jeg jo mistede næsten alle mine frø sidste år pga. mus !!! Jeg har fået 5 partier frø fra USA, og det er jo ikke de mest populære vindruer her i DK.
Men – anyway - det giver jo alt sammen lidt erfaring. Det ene parti frø er Pinard x OP som faktisk kunne give nogle dejlig store spisedruer. Skulle de blive til noget, ja så er det jo altid sjovt at have noget ingen andre har. De er jo desværre ikke fremavlet med henblik på ”kolde somre” så om de overhovedet går i DK ja det kan kun tiden vise…. (hvis ikke snudebillelarverne æder alle planterne ….)
17 Maj: UPS, så er der gang i skjoldlusene i drivhuset.
Jeg har de sidste 3-4 år haft skjoldlus i nogle enkelte planter i drivhuset. Normalt kradser jeg dem af om vinteren med en negl. Men i år har flere af den overlevet den milde vinter. Så lige nu slipper de hver især en ca. 200 nymfer ud af skjoldet !!!
Læg mærke til hvordan skjoldet er vippet op af de mange klækkede æg.
(tryk på Billedet for bedre opløsning)
Så har du set skjoldlus i dit drivhus så er det frem med spritten, og tørre dem af med en fugtig køkkenrulle. Ellers får du godt nok problemer fremover.
De næste par dage kan der sprøjtes med en brun sæbe opløsning: 2 store spiseskefulde brun sæbe i ca. 0,5 liter varmt vand. Herefter tilsættes ca. 1,5 dl husholdningssprit og 1 liter vand.
Nymferne vil nu blive druknet i sæben. Gentag behandlingen i løbet af en til 2 uger og helst en gang mere !
Hvis du har myrer i din vinplante, så er der 100% sikkert også skjoldlus, da de udskille sukkerstoffer fra plantesaften som de suger. Altså myrer = se godt efter !
I øvrigt:
Skjoldlus smitter kun andre vinplanter hvis der er fysisk kontakt. Nymferne kravler ikke ned af stammen, hen over jorden til næste plante. (hvis det er en trøst …)
Her er værktøjet til at flytte dine vinplanter !!!
8 Maj: Uha, da jeg jo har temmelig mange sorter, så kan jeg ikke lige checke udspring for dem alle. Men nu den 8 Maj ser de fleste ud til at være med. Kun Birstahler Muskat, Sirius, Bianca og Verdelet er på trapperne men stadig ikke BBCH 09. Men med meget store knopper.
Generelt set, er der desværre mange ”døde” planter. Stort set alle Vinifera har overlevet vinteren meget dårligt. På nær Rondo, Sirius og Osella så klare alle hybriderne vinteren super fint. (Rondo uden problemer for en god høst) Sirius og Osella må anses for at have et meget reduceret udbytte. De ansete ”døde” planter er mærket med 0. Her er der ikke andet at gøre, end vente på sovende øjne. Mange af planterne er fuldt udvoksede planter, med 5-7 meters tilvækst !!! (totalt)
Grunden til denne dårlige overvintring er ikke vinterens kulde, men nok snare den smule Vinskimmel der kom på et meget uheldigt tidspunkt sidste sensommer.
Konklusioner herfra må være, nybegynderen skal starte med Hybrider. Her er der bare ingen problemer.
Se hele knop udsprings listen her
2 Maj: Vinsten i en 5000 L tank !!! Lånt med
tilladelse af Clyde Gill fra www.PeacefulBend.com
2 Maj: Hmm tja ja, det kan jo gå galt for enhver. Prøv at se næste billede:
Nu tænker du sikkert, sikken en fin sø der over i USA. Men nej det er ikke en sø, det er en vingård !! Efter 3dage ser vinmarken således ud:
Post Town Winery, Minnesota har dog kun mistet et par planter efter denne one-in-a-100-year oversvømmelse. Se flere billeder her: http://www.posttownwinery.com/Flood.htm Billederne er lånt med tilladelse af Steven Patton.
27 April: Ja så har vi haft 6-7 dag i rap med positive varme graddage. Dette er helt sikkert tegn til vinplanterne om at nu skal de til at vågen op ! Jeg kan se på mine lidt sløve Madelaine Angevine (Vinifera) at de også svulmer op. Altså er det tid til dårlig nattesøvn.
De næste 5 nætter er der dog ingen grund til at sove skidt. Skulle frosten dukke op igen, så har jeg fundet følgende forårsfrost-skema. Her kan man se hvor meget frost de forskellige knopper kan tåle.
20 April: Var til ERFA møde i går, selvfølgelig kom der vin på bordet …..
WOW der var godt nok en speciel vin, som skilte sig ud. Så derfor:
Et stort tillykke til Bjarne Ingstrup !!!
Han kan bare lave vin af ”umulige” druer. Ja nu ligger landet jo vist mere sådan, at det er os - Dumme Dänen – der har indført vores aversion imod alt for fremmedartede druer. Her har Bjarne altså åbnet mine øjne.
Selvfølgelig har jeg altid respekteret amerikanske smagsløg, og har altid været fortaler for vin oplevelser frem for den samme type vin igen og igen.
Bjarne serverede en rosa vin for os, den var krystal klar og med frisk rosa farve. Der var en spændende duft og vinens smag matchede fint duften. En god rygrad og struktur efterfulgt af lidt jordbær i eftersmagen. Vinøs vin, som jeg bestemt ville købe ”igen” !!!
OK jeg har selvfølgelig igennem lang tid haft lyst til at smage ”amerikansk” vin, altså dem de roser så højt. Det er jo ikke nok at læse sig til smags indtryk. Men nu tror jeg altså at jeg har smagt en god ”amerikansk” vin, godt nok lavet i Ølstykke !
Igen tillykke til druen og Bjarne !!!
Nå ja, var der nogen der ville vide hvilken drue jeg taler om ? Det er såmænd Kentville Red 87-3.
Synd den ikke kan komme på listen over godkendte vinsorter. For Bjarnes vin burde bestemt indgå i enhver god vin samling.
15 April: Jeg har siden Februar kæmpet med
at åbne døre og vinduer om dagen for at holde det koldt
nok. Man må jo nok mene at det ikke er lykkedes da mine ”knopper”
ser sådan ud:
Mine ES 9-7-48 knopper i vingården:
presse godt på for at komme ud. Heldigvis er
der tilsyneladende ikke skader at se her:
Dog måtte netop denne knop ofres til ære
for fotografen … Sjovt nok ser det ud til at knoppen har et lille
isoleringslag yderst på knoppen, som sikkert beskytter lidt
imod nattefrost.
18 Marts: Ja foråret er ved at være på vej, her er billeder fra Februar ! men men men hvordan er det nu lige med frosten …. Bliver den væk ?
Saft i Vingården !!!
Dette billeder er ganske vist fra drivhuset, men flere knopper udendørs har samme størrelse !
Et er sikkert, der er store opsvulmede knopper i vingården, så en frostnat med -6,1 C vil ødelægge 10 % af knopperne !!
Satelit foto af farmen:
31 Januar: Ja så er der gang i de første beskæringer. Der skal samles lidt stiklings klip, da vi jo stadig har rimelig lunt vejr, og vinen er ikke gået inde i total dvale.
Der er lidt spredt med gode erfaringer i år, da jeg havde lidt udbrud af Vinskimmel i sommers løb. Derfor har alle mine Vinifera sorterne ikke samlet tilstrækkelig næring til vinteren. Selv 10 mm tykke skud er sorte og uden liv. Det er lidt af en skuffelse, da jeg stadig venter mig noget vin fra flere af disse.
Vinifera kræver altså lidt ekstra pleje, da andre sorter se ud til at ha’ modnet fint. Det er jo blandt andet en herlig ting at beskære de rigtige vinterfaste sorter. Her er der bare ingen tvivl, de af-modner ud til den mindste knop. Her kan man klippe et 2-3 mm skud og det er stadig mørke grønt !!!
Mine 3 egne sorter i serien SL 201, se ud til at overvintre fint. Fik lavet 150 ml vin af mine SL 201-1 og –2. Lækker intens rød farve, god tannin og intens smag. Med en duft af ROSEN BLADE !!!!!!!!!! og en smag af samme. Meget anderledes ….. kunne blive en sjov aperitif vin. Nå med det er helt sikkert den underlige –2 der giver denne rosen smag. Det som slog mig mest var den intense tannin, kraftig og uden ubehag. Normalt syntes jeg at - dansk vin – har noget ubehag ved for kraftig tannin, men det er ikke tilfældet her. (sikket mangel på grønne tanniner...) Meget positivt skulle jeg mene. Ellers er der nu 50-60 planter af –1 –2 og –3 til vingården ! Det bliver spændende.
Måtte lige smage vinen igen, her er hvad jeg noterede:
- Fede klare lår, virker tyk i glasset.
- Blomsterduft - måske ala Saint-Emilion – kan jo være gæren der giver dette. Medium kraftig duft – indbydende.
- Tør smag – god tannin – stofrig – fylde – lang behagelig eftersmag. Måske lige ung nok, men kan drikkes uden problemer.
Det eneste men er den for mig ukendte smag. Lidt kanel – rosenblade - pebermynte ??? --- Hmm kan ikke lige finde synonymet, men det bliver sjovt at vinificere sorterne hver for sig. (om et par år) I øvrigt utroligt at man kan lave 150 ml vin !!
Den varme Januar 2008 ender nok på en 6. plads siden 1874, hvor målingerne begyndte. Snit temperaturen bliver lidt over 4 °C. Dette er heller ikke godt for Rondo og andre der let vågner op. Vi har dog i perioden haft let nattefrost, så mon ikke de bliver i dvalen ?